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走进保亭—掀开黎族同胞“酿酒作坊”神秘面纱
上传时间:2010-12-22  浏览次数: 4910次

    在一年一度的中国海南保亭七仙温泉嬉水节举办前,“新华网海南频道走进保亭”多媒体专题报道活动在保亭城乡开展。新华网报道组一行4人,深入黎村苗寨,用多媒体的报道方式,为您截取一幅幅美丽画面。以下是在保亭的一处酿酒坊,让我们带您体验一下黎家酒文化。

保亭区内有一处酿酒坊,泥土为墙、茅草为顶,门前陈列了大大小小数十个酒缸,真是豪迈啊,呵呵。

您瞧,最大的酒缸子和成年人身高差不多。

仔细看看,这两个酒缸的口还是用泥密封起来的,想象一下过上一段时间开封时将是多么香气四溢。

酿酒坊内,黎家的大姐正在操作,瞧这两口锅大的。

这两个器具叫“酒滴漏斗篮”,非常精巧。用树枝以最牢固的三角造型做成支架,然后放上一个竹编的漏斗,为了达到干净卫生及多重过滤的效果,还往漏斗中放上了几张芭蕉叶。黎族同胞将带有酒糟等固体物质的酒液倒入漏斗内,经过过滤的美酒就流向下面放置的瓦罐中了。

来源: 新华网海南频道 作者: 纪惊鸿

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