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白酒养生保健知识有哪些
上传时间:2017-05-12  浏览次数: 250次

  中国白酒采用固态蒸煮、固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成,是世界上独一无二的蒸馏酒,有着中国传统文化深厚的根基,代表着中华民族几千年积淀的养生文化。那么白酒对于养生保健有哪些功效呢?
  白酒的养生保健作用
  1、补充营养
  酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能产生热量1.7千卡。在烹饪鱼虾鸡肉的时候,常用白酒或黄酒做高味品,使菜肴香气浓郁,可减少鱼肉内三甲基胺,能去掉鱼虾的腥味,使鱼虾肉禽的味道更加鲜美
  2、促进消化
  在进餐的同时,少量饮用一些度数较高的酒,不仅能够增加食欲,而且能够帮助食物消化,从而也可起到一定促进营养吸收的作用
  3、保护心血管
  4、如果烧稀饭时不小心煳锅了,锅底有锅巴,在洗刷时不易刷掉的情况下,可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合,盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。
  5、米饭。在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入4分之一或5分之一的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。
  6、炒鸡蛋。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感。
  7、如果在做菜时,火腿用不完,夏天炎热不宜存放,你可在开口处涂些葡萄酒,包好后放入冰箱便于存放,且可保持原有口味。喜宴用酒
  8、如果你在做菜时不小心醋放得多了,你可往菜中再加点酒(几滴,可根据醋放入量多少来加酒),可使原有醋的酸味减轻。
  白酒在医疗保健方面有作用
  夜晚服用少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂,作为杀菌消毒作用。
  培育正确喝白酒养生保健的方法
  那么,如何培育正确的健康白酒消费?中国食文化研究会会长杜子端认为,在文化上可从“酒文化”和“礼文化”两个方面入手。
  人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感,作为白酒厂家,首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到最高境界。所以,健康白酒必须注入其他文化因素,增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同,否则健康白酒在消费者心目中就可能永远处于边缘产品的不利位置。
  先明工作室首席咨询师、白酒专家刘先明认为,健康白酒一二十年内不会对传统白酒造成太大冲击,更不可能成为白酒消费的主流。因为白酒对大部分消费者而言均不是一般意义上的功能性产品,而是非常情绪化的文化性产品。健康白酒改变了传统白酒的重要特征,必然使其失去传统白酒的文化价值,只剩下产品价值。对于大部分白酒消费者而言,白酒文化已经形成了白酒消费的重要依据,既然健康白酒没有了白酒文化(或不完整),消费者消费它的理由自然就显得不够充分了。
  那么,哪些观念是不正确的?有些人喜欢喝酒吃肉不吃饭,有些人则喜欢边抽烟边喝酒,有些人则认为饮酒有助于睡眠,这些都是不正确的行为。
  白酒养生保健禁忌
  喝酒吃肉不吃饭
  这是慢性自杀,白酒里没什么营养,只有热量。常这样不吃主食,不仅致消化不良,也易致营养不良。光吃肉不吃主食,一是营养不良,人的营养70%来自主食,其他来自副食。二是常喝酒者,身体里大量缺维生素B,缺了VB身体的酶就缺活性了,身体很多功能就难以发挥出来,但是主食里含有大量的VB。
  饮酒有助于睡眠
  很多人以为喝酒就会使人昏昏欲睡,其实并非如此。少量饮酒可以使人兴奋,大量喝后则转为抑制,呼吸较浅弱,代谢降低,体温下降,在野外或冰天雪地里易“睡死”。饮酒到一定程度,身体很多部位都会充血,比如咽喉部充血了,睡时就会打呼噜,肌肉松弛了或塌下了,就会使呼吸不顺畅或致呼吸道阻塞,易引发心脑血管疾病或意外死亡。
  烟酒不分家
  单独抽烟,那些煤焦油大都伤害的只是呼吸系统。喝酒的同时抽烟,酒会把烟的有害成分带到身体的各个部位。
  酒量可以练出来
  人体内的两种酶有多少,是天生的,是由遗传因素决定的,不可能在后天有改变。美国人做过一个试验,一个人身体健康,肝正常,纯酒精,一天只能摄入40克!即二两白酒。应酬多者,应把饭局分开安排,隔天差五地适度饮酒,才能减少对身体的伤害。
  喝酒御寒
  喝酒后第一阶段全身会发热,特别是度数高的白酒,接下来就会发冷。所以喝酒以后还是要注意保暖!但米酒和低度黄酒,含有活性物质,可把发热的时间延长。

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