自古以来，酒被认为“百药之长”。只要喝的方法得当，不过量，酒确实有益于身体的，能起到健体强身之功效。
  在很多人说喝酒有害，其实不能一棒子打死。事物都有两面性，喝酒也是一样。一起看看适度饮酒的7大好处：
  1、预防心血管病：
  适量饮酒有预防心血管疾病，特别是冠心病和动脉粥样硬化等疾病的作用。科学家发现，经常少量饮酒的人血中高密度脂蛋白比不饮酒的人高，高密度脂蛋白是人体血液中一种具有预防动脉粥样硬化作用的物质。此外，适量饮酒的人血中胆固醇也较低。
  2、开胃消食：
  在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
  3、消除疲劳和紧张：少量饮用酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。 也有玩笑说“酒壮熊人胆”，其实就是舒缓紧张的神经，放松心情。
  4、驱除寒冷：
  酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一些冬季比较寒冷的地区的人民，就很喜欢喝酒，喝酒可以抵御寒冷。
  5、舒筋活血
  酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。 最普遍的就是药酒，筋骨挫伤之后用药酒揉一揉，有利于康复。
  6、预防糖尿病
  酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
  7、预防胆结石
  胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
  饮酒多少是适量呢？
  每个人的体质不同，没有确切的规定。你不得不承认，有些人就是能喝酒，代谢也好。一般来说，饮酒量大约控制在每天25毫升白酒或半升啤酒为好。
  如果不能自控，过量饮酒对肝脏的伤害就很大了。因为酒中的主要成分是酒精，它进入人体后会对肝细胞的生理功能造成严重损害，促进肝内脂肪的生成和积蓄，引发脂肪肝，导致肝细胞坏死和肝炎病情迅速恶化。（肝炎患者注意不要大量饮酒）
  有研究表明，过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿的发生率高出两倍以上，甲状腺癌发生率增加30％～150％，皮肤癌发生率增加20％～70％。妇女发生乳癌的机会增加20％～60％。
  喝酒既有益处，也有害处。单看你会不会喝，配上以下食物，一天一杯酒，也能活到九十九。
  适合饮酒吃的食物：苏子油拌凉菜
  凉菜是很好的下酒菜，加上一些苏子油，营养价值翻倍。苏子油是植物紫苏的种子冷榨之后得到的食用油，含有67%以上的α-亚麻酸。丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，可增加血液携氧量，强化体内各种脂质的排泄。
  如果经常应酬饮酒的人士，每天5ml左右的苏子油，可以很好的排出肝脏内堆积的脂肪，预防酒精肝。

  注：也可饮酒前用5ml苏子油拌100ml酸奶。酸奶质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。α-亚麻酸和酸奶中的蛋白质,结合后形成一种易被人体吸收的“水溶性的脂蛋白”,帮助清除血管垃圾,加速脂质转运和排泄,以及调节脂肪代谢。

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