白酒
  白酒酿造，与洋酒、红酒原理相同，形态有异：
  01
  高粱、粮食粉碎后，需要蒸熟，并待温度合适后加入曲药——
  02
  加好曲药的粮食，倒进白酒窖池并封闭，经1个月至1年不等的发酵后，起窖取出酒糟——
  03
  酒糟撒入甑桶，通过蒸煮进行蒸馏——。
  04
  蒸馏出酒后，按前段、中段、尾端摘取酒液，得到新酿原酒—
  05
  新酿原酒装入陶坛，在天然山洞或人工仓库里陈藏老熟—
  06
  每坛原酒味道和香气并不相同，需要对其进行组合和调味，即勾调，以保证白酒口感香气的一致性——
  07

  灌装成瓶，白酒由此而生。

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