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水果酒酿造时的注意事项
上传时间:2022/10/20  浏览次数: 122次

  水果酒酿造注意事项:
  1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。
  2.酿水果酒以天然水果好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。
  3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。
  4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
  5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。

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